LA FLOR MORADA DE LOS ANDES

Libro: LA FLOR MORADA DE LOS ANDES

Autor: La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta

Género: Cocina, Gastronomía

ISBN: 9786123193133

Páginas: a href="https://www.planetadelibros.com/libros-pais/pe">Perú

Valoración: 5 estrellas

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Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.

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