La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
Libro: La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
Autor: La Universidad San Martín de Porres
Editorial: Planeta
Género: Cocina, Gastronomía
ISBN: 9786123193072
Páginas: a href="https://www.planetadelibros.com/libros-pais/pe">Perú
Valoración: 5 estrellas
Obtener acceso de por vida
Opción 1 - Links gratis
Descargar EPUB Descargar PDF Descargar MOBIOpción 2 - Links siempre activos
Opción completa para los que quieren tener links siempre activos, sin publicidad, y poder hacer pedidos
La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamente a mitigar los factores de exclusión social en el Perú. Aunque las primeras generaciones hispano-peruanas modelaron sus preferencias gastronómicas de acuerdo a una visión social jerárquica, la cocina y mesa coloniales fueron espacios de encuentro en que las castas compartieron gustos y sabores.
